喝茶幾年,終于發(fā)現(xiàn):
喝茶喝到最后,喝的其實(shí)就是寂寞。
-01-喝茶,全靠緣分
有茶友在后臺留言,問:
想跟你聊聊天,能不能約個(gè)茶,
老楊趕緊回復(fù):這么看得起我,周末必須約,一起聊聊茶葉。
見了面之后,是個(gè)年紀(jì)挺大的長者。茶客坐下來,很禮貌地問了幾個(gè)問題,什么你做茶多久,都做些什么茶。
老楊逐一答復(fù)之后,天氣有些冷的緣故,泡個(gè)紅茶喝。
茶客淡定地喝了三四泡,才慢慢地感慨一句:不想,在市場上能喝到這么好的紅茶。這個(gè)茶,甜、厚、滑,茶湯溫和甜潤絲滑韻味綿延,香氣內(nèi)斂清幽蜜香濃郁,難得的好茶。
見茶客居然是個(gè)很識貨的人,老楊心里美滋滋,想以前泡真正的冰島老寨,卻被人把節(jié)操按在地上摩擦,遇到真正懂貨的人,實(shí)在太難得了。忙說一句:您能喝出來噶。
茶客點(diǎn)點(diǎn)頭:香、甜、厚、滑、韻都有,紅茶能達(dá)到這個(gè)級別,一定是古樹,估計(jì)還是名山的料,工藝也很不錯。
老楊坦白地說:這是午一冰島選用冰島老寨200年古樹春茶制作的紅茶。您是懂行的人,我才會告訴您。遇到不懂行的人,我就不會說了,說了他也不會信。
老人家似乎很開心:咱們是陌生人,一開始就泡這么好喝的茶,受寵若驚?。?
這話聽得老楊很尷尬,只能說:昆明那么多賣茶的,你偏偏看得起我,我也得意思意思。
一陣互相吹捧,一杯又一杯的茶倒進(jìn)肚子里。又換上一泡老樹,茶客喝得很盡興,一邊喝茶,一邊聊天,順便吹吹牛。
喝茶,只是一個(gè)媒介,遇到聊得來的人,感覺時(shí)間過得飛快。
茶湯一杯一杯地往肚里里倒,不多時(shí)候,外面挺冷的天,依然喝得額頭熱汗淋漓。
似乎是喝開了。茶客的話慢慢多了起來,像是有一肚子的茶話,憋了好久,一直找不到可以傾訴的人。
-02-茶癡:我給你上一課
良久,喝茶喝到盡興時(shí),茶客一邊喝一邊說:
老夫喝了30多年的茶,是真正的懂茶。端起茶杯就能看見人生,只喝半口就能從制茶的過程中領(lǐng)悟出天道。
茶客還特別停下來,強(qiáng)調(diào):敢這么玩,是要有一定文學(xué)功底的。
這話嚇得老楊一陣哆嗦,果然是:中國6億人喝茶,高手就藏在民間,這其貌不揚(yáng)的小老頭,喝茶功力,十分了得。
趕緊對老茶客就是一堆奉承,聽得茶客春風(fēng)拂面、更加兇猛的輸出。
只見茶客看了一眼茶桌上的紅茶葉底,開始說道:綠茶,老夫年輕時(shí)候喝,現(xiàn)在不喝了。紅茶,焦糖甜才是紅茶中的極品,越甜品質(zhì)越高;
這兩年很火的白茶,人人都說太姥山,老夫不屑一顧。我只喝磻溪,記住,是磻溪。
至于普洱茶,有人說喝臺灣和馬來西亞回流的普洱茶才高級。呵,就算不是假的,濕倉茶有什么吹的,
我哥以前在勐海茶廠干過,老夫有干倉茶,這可是買不到的,也不賣。但志同道合的人可以送。茶,值錢但不談錢,這就是茶的魅力。
還有,你回復(fù)我的時(shí)候,說的是茶葉。你要記住:茶是茶,葉是葉,茶葉是茶葉。茶是天道,葉是飲料,茶葉是人間俗事,我們愛茶的人,應(yīng)該尊稱為茶。
茶客一口喝下一杯茶,繼續(xù)說:說到這里,就不得不說,茶無貴賤,適口為珍。作為一個(gè)真正的愛茶人,遇到普通茶,老夫也喝一杯,作為對茶的尊重。
但更能欣賞貴茶的美,有的人說幾萬一公斤的茶是炒作。呸,拉菲、茅臺才是炒作的,他們根本不懂茶,好的茶喝了通透。這種通透,發(fā)汗、喉韻都只是入門級別的體感,
最高級別的體感是隔夜韻。今晚喝了,明早起床,給你一種打通任督二脈的感覺,韻味用身體里噴涌而出,打嗝都是香的,
要有隔夜韻,身體要好,茶葉品質(zhì)要高,喝茶時(shí)候一定要盡興。就像今天咱倆喝茶,明天會很通透,這就是好茶的魅力。
聽到這里,老楊想說一句:跟喝了名莊酒一樣,第二天醒來,韻是香的。
可是,根本沒有老楊說話的份,茶客繼續(xù)說:有的人,一天3泡茶就感覺自己茶量很大。
老夫1個(gè)月2公斤。起床1泡,中午1泡,下午三點(diǎn)申時(shí)2泡,吃完飯1泡,睡前再來1泡,
半夜三更睡不著,起床喝1泡。尤其半夜三更喝茶,一定不能開燈,泡茶全憑感覺,
萬籟俱靜,獨(dú)坐窗前,奶白的月光照在紫砂壺上,茶香輕輕浮動,熱氣朦朧升起,喝一杯茶,你會感覺年輕了十歲,對生命的領(lǐng)悟也會更上一層。
如果來了興致,一定要焚香,夜色之中,沉香與茶香交融,人置身其中,享受茶與靜的意境,這才叫喝茶進(jìn)入化境。
茶客喘了一口氣,繼續(xù)侃侃而談:
有的人可能會說:一個(gè)月喝2公斤茶,你睡得著嗎?切,咖啡堿那種小角色,在老夫的身體里慫得跟頭驢似的。別人身體里是水,老夫身體里全是茶。
還有的人,喝茶幾年,端著茶杯悟個(gè)道、把茶底曬干放在蘭花盆里,吟一句落茶不是無情物。做成枕頭,靠著睡覺,就敢自稱茶癡。
這只能愛茶,還算不上茶癡。真正的茶癡,是老夫這樣的人,我喜歡吃茶葉。茶這么品德高尚的天物,容不得任何褻瀆。
只有把茶葉吃下去,與身體融合,才是真正的天地人茶,合而為一,這才叫真正的道法自然。
最后,茶客強(qiáng)調(diào)一句:人生沒有找到精神寄托的人,不懂老夫有多愛茶,會說老夫是瘋子。
老夫不屑一顧,一般人不懂老夫沒關(guān)系,茶懂就行,巧的是,老夫也懂茶。
聽到這里,老楊只能感慨一句:原來,江湖真有茶癡,把茶喝到人茶合一的境界。
寫在最后:
有人喝茶,當(dāng)水喝。
有人喝茶,在茶里看見了人生。
還有的人,端起茶杯,整個(gè)世界,都是茶。
在普通茶客眼里,喝茶喝到癡狂的人,失去了簡單、隨性的喝茶精神。甚至還有七分玄學(xué),三分神棍。明里暗里總想嘲諷一句:喝茶哪有那么夸張,就你會裝。
在茶癡的眼里,喝茶走火入魔,是對茶發(fā)自內(nèi)心的熱愛,甚至逢人交友都要問一句:你喝茶嗎?在別人眼里簡直莫名其妙。
在茶癡自身看來,卻是:別人笑我太瘋癲,我笑他人不懂茶。別看老夫平時(shí)和藹可親,一旦遇到跟自己一樣的茶癡。談起茶來,絕對是戰(zhàn)斗力爆表。
茶癡也好,茶客也罷,都是茶生活里的千姿百態(tài)。并無對錯好壞之分,若真要相較一二,只能說:子非魚,焉知魚之樂。
愛茶之人,能在茶里找到一份怡然,一份閑適,足矣。
一杯茶,各取所需,樂在其中,足矣。
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